学校课外活动的内容要丰富多彩，形式灵活多样，以利于学生能力的培养。
8.学校的宿舍建设与管理
教师宿舍建设标准
（1）教师宿舍建设。
教师宿舍与学生宿舍要尽可能统一规划，集中管理，以节省辅助用房面积，并合理利用学校的水、电、热源等附属设施。
教师宿舍可按一室户、二室户、三室户三种户型进行设计和建设。每户包括居室、卫生间、厨房、壁橱等。各种户型在设计中都要考虑教师在居室外会客的场所。
单身教师一般住一室户（身份较高的，如教授，可以住二室户）；带眷或夫妇双方均为教师的住二室户；带眷并携带子女的住三室户。各种户型的比例可根据实际需要确定，其中三室户不宜超过总户数的15%，外语院校可适当提高。
除居住用房外，尚可安排外籍教师食堂（含餐厅及厨房）、文娱室、阅览室、会客室及管理人员的办公室、值班室、会议室等公用建筑设施。
（2）建筑面积标准。
①外籍教师宿舍的平面系数按50%左右计算，平均每户建筑面积：一室户为45平方米，二室户为65平方米，三室户为80平方米。
②公用建筑设施中，食堂部分的面积要考虑外籍教师家属用餐的需要，其余部分的建筑面积应根据实际需要从严掌握。
③层高与装修标准。居住建筑的层高为2.8～3.0米（炎热地区采用上限）。室内采用空调设备时，层高可适当降低。
装修标准不宜过高，要力求经济、美观、大方，尺量采用当地建筑材料。
设备标准
设备冷、热水系统及采暖降温措施。居室冬季室温不低于20度。有条件的地区要充分利用太阳能作为生活、采暖用热水的能源。
五层及五层以上通廊式宿舍可设电梯；多层单元式宿舍不设电梯。
卫生间设座式大便器、洗脸盆、梳妆镜、洗浴设备。厨房设洗涤盆、污水池、炉灶台板及吊柜等（一室户可适当简化）。每户设置电视共用天线、电话线路和家用电器插座。
建筑覆盖率
五层以下建筑（不含五层）的建筑覆盖率不宜大于25%，五层以上的据实际情况确定。
学生宿舍建设标准
（1）学生宿舍建设。
①学生宿舍面积标准：幼儿园1.6米/生，小学2.4米/生，初中2.7米/生，高中5平方米/生。
②学生宿舍实行统一管理。学前幼儿及1-9年级要设立生活管理员岗位，建立严格的生活管理员资格审查制度，选配品行端正、责任心强、具有较强管理能力的人员担任生活管理员。
③学生宿舍要设有专门的值班或保卫人员，要有完善的防火、防盗设施，建立健全夜间值班制度和巡视制度，保证有通畅的安全通道和必要的通讯设施，走廊设有照明设施。
④学生公寓要有完善的盥洗设施和卫生间，要有符合一定标准的洗浴设备，并定期向学生开放。学生宿舍区要有被褥晾晒设备，定期组织学生晾晒被褥。对宿舍要定期消毒和通风，定期组织卫生大扫除。
⑤学校在冬季和夏季要分别做好学生宿舍的采暖和防暑工作。冬季学生宿舍室内温度要达到18摄氏度以上。
⑥学校要建立严格的作息制度，保证学生按时起床、就寝。要科学有序地开展体育锻炼活动，建立住宿生早操制度。
⑦学校要安排好住宿生的业余文体生活，组织收看有益的电视节目、收听广播，举办形式多样的文艺活动，促进学生身心健康成长。
（2）宿舍用房标准。
①学生宿舍用房应符合国家建筑设计规范，安全适用，防火、防盗、防水、防雷电。用水用电、洗嗽入厕等功能齐全。
②室内外墙面，粉刷整洁，地面平整，门窗齐全牢固，玻璃完整无损，配有牢固门锁，女生宿舍应配隔视窗帘。
③室内通风透气、采光充足，防寒效果好。
④室内装配照明设施，楼房应有消防设备。
⑤室内布置统一要求，体现个性化。被褥叠放整齐，清洁干净。
⑥室内不得设有电源插座（已设有的应拆除）。
（3）床铺标准。
①幼儿床的尺度长100～120公分，宽约65～75公分之间，床高约30公分，材质可木质、塑料或钢质单层。
②小学1～3年级采用单层钢床或木质，长180公分宽115公分高度30公分。
③小学4～6年级采用双层钢架床，长190公分，宽100公分，第一层离地高度为35公分。第一层与第二层间内空高度100公分，第二层床沿护拦高度为两头25公分，外侧面20公分。
④初中采用双层钢架床，长190公分，宽100公分，第一层离地高度40公分，第一层与第二层之间内空高度100公分，第二层护拦高度为两头25公分，外侧面22公分。
⑤高中采用双层钢架床，长200公分，宽100公分，第一层离地高度40公分，第一层与第二层之间内空高度100公分，第二层护拦高度为两头25公分，外侧面22公分。
⑥双层钢架床的一端设置三步梯宽30公分的钢筋梯子，方便学生上下。
⑦每层架子床的铺板要求不低于2公分厚，禁止铺板分块零铺。
⑧钢架床要求牢固、美观、实用，表面焊接和连接处无毛刺和尖利棱角。所有棱角要求打磨圆滑或用橡胶塑料包裹。
（4）物品摆放架标准。
①摆放架采用柜架或坚固易洁的材料制成。
②摆放架要根据实物存放需要科学设计，实用美观，以满足学生的饭钵、脸盆、牙具、毛巾、开水瓶等物品统一摆放，整齐划一。
9.学校的食堂建设与管理
食堂建设标准
（1）学校食堂必须符合食品卫生经营的基本条件，取得卫生许可证，没有卫生部门颁发的卫生许可证，不得进行经营活动。
（2）学校应建立一把手负责的食品卫生安全工作领导小组，指定专人负责学校食品卫生安全工作。学校每学期开学前和每季度要召开一次食品卫生安全专题会议，每周检查一次学校食堂及饮用水卫生安全，发现安全隐患，及时整改，达不到卫生基本要求的要坚决予以关闭。
（3）学校食堂应坚持为师生服务的原则，实行目标责任管理。禁止个人承包食堂。
（4）食堂从业人员必须按照《中华人民共和国食品卫生法》要求接受食品卫生知识和卫生法律知识培训，取得健康证明。发现患有影响食品卫生安全疾病的，应立即脱离工作岗位，待疾病治愈后，方可重新上岗。
（5）学校食堂物资实行准入制度，定点采购，并建立采购及验收台帐。
（6）加强饮用水的卫生管理。学校必须向学生提供足够的符合卫生标准的饮用水。
（7）开展健康教育，普及饮食卫生安全知识，教育学生养成良好的饮食卫生习惯。吃好一日三餐，不吃零食。实施好“蛋奶工程”。
（8）加强食堂及饮用水源的安全保卫工作，禁止非食堂工作人员随意进入加工操作间及食品原料存放间，严防投毒事故的发生。
（9）学校发生食物中毒事故后，应迅速向当地政府及卫生行政部门、教育行政部门报告，并立即采取措施开展救助工作。
（10）餐厅标准及要求。
①餐厅就餐座位不少于进餐学生的三分之二。
②餐厅地面材料为瓷砖或相当材料，卫生墙裙高度不低于1.5米。有爱惜食物、文明就餐的教育标语。
（11）操作间标准。
①操作间墙面为光滑瓷砖，地面为防滑易洁的瓷砖材料，屋顶为沥水抗霉的涂料或钙塑材料，室内排水畅通。
②使用隔墙烧火炉，设有排烟气罩，能够通风，消烟防尘。
③设有炊事员专用更衣室。
④设有出售饭菜窗口，窗口台面离地为90公分，窗口灵活开合。
⑤加工间流程合理，符合卫生要求，设有配料操作台，食用专柜等。
（12）主副食保管室。
①主副食分库分设，主食库建有离地40公分以上的隔潮台，四周离墙，墙面为瓷砖贴面。其他物品有分层架或专用设施。符合防火、防盗、防毒、防鼠、防蝇、防潮要求。
②仓库食品原料分类存放，且有标识（品名、出厂、日期、保质期），无毒害物质。
（13）生产加工必要的炊事机械与设备。
①具备必要炊事加工机械（如和面机、馒头机、蒸饭柜、削皮机、切菜机等）
②餐车餐具（如铲、勺、瓢、盆、桶等）及物品架，使用不锈钢材料或相当材料。工作台使用不锈钢或瓷砖材料。
（14）餐具供水及消毒保洁。
①水源充足、水质达到卫生标准。有餐具存放设施。
②设有专门洗涮水池和相应的消毒设施，严格按一刮、二冲、三消毒、四保洁的程序进行。消毒前先除去食物残渣，并用温碱水浸泡，洗刷油腻，然后再用流动的自来水冲洗。
③要做到餐具一餐一消毒，设有专人负责，并认真做好记录。④厨房用具要用高温和高锰酸钾溶液消毒，做到随用随消毒，用药液消毒必须冲干净及倒放。
⑤餐具、用具经消毒后，要自然干燥，存放在防污染的柜子中。
⑥为学生供应开水、温水。
食堂管理规范
（1）建立领导责任制，岗位责任制和无关人员、有害物品禁入制度。
（2）逐级签订卫生责任书，实行责任追究制。
（3）建立学习培训、考核、奖惩制度。
（4）建有食物中毒或食源性疾病等突发事件应急预案及相关制度。
（5）按有关规定建好财物账册，并及时整理归类凭证、报表、账簿等资料，做到证表相符，表册相符。
（6）食堂财物实行日清月结制度。食堂按月结算，由总务主任、会计、保管员和教职工代表共同参与，认真分析管理情况，汇制报表上报校长审阅。
（7）建立定期公开制度。每学期期末，要把食堂财物收支情况向教职工大会报告，接受师生监督。
服务质量
（1）程序科学，举止文明，着装统一，按要求穿着工作服，佩戴口罩、卫生帽，挂牌上岗，从业人员养成良好的卫生习惯。
（2）态度主动热情，文明用语，礼貌服务，使用普通话。
（3）尊重少数民族饮食习惯，为患病和困难学生提供关照服务。
（4）主、副食制作规范，生熟分离，定价合理。
（5）饭菜营养合理搭配，符合学生健康成长需要，每周安排食谱并挂牌公示。
安全卫生
（1）从业人员应接受健康检查，并取得体检合格证者，方可参加食品生产。
（2）从业人员上岗前，要先经过卫生培训教育，方可上岗。
（3）上岗时，要做好个人卫生，防止污染食品。
（4）进伙房前，必须穿戴整洁划一的工作服、帽、靴、鞋，工作服应盖住外衣，头发不得露于帽外，并要把双手洗净。
（5）直接与原料、半成品和成品接触的人员不准戴耳环、戒指、手镯，项链、手表，不准浓艳化妆、染指甲、喷洒香水进入车间。
（6）手接触脏物、进厕所、吸烟、用餐后，都必须把双手洗净才能进行工作。
（7）上班前不许酗酒，工作时不准吸烟、饮酒、吃食物及做其他有碍食品卫生的活动。
（8）操作人员手部受到外伤，不得接触食品或原料，经过包扎治疗戴上防护手套后，方可参加不直接接触食品的工作。
（9）不准穿工作服、鞋进厕所或离开生产加工场所。
（10）生产车间不得带入或存放个人生活用品，如衣物、食品、烟酒、药品、化妆品等。
（11）进入生产加工车间的其他人员（包括参规人员）均应遵守本规范的规定。
人员素质
从业人员应具备初中以上文化程度。懂得和掌握餐饮基本技能，身体健康，工作务实，认真负责，熟悉卫生安全的基本知识，经常参加业务技能培训，取得资格持证上岗。
食物中毒预防措施
（1）选择经过安全处理的食品。
（2）彻底加热食品。
（3）立即食用做熟的食品。
（4）妥善贮存食品。
（5）彻底再加热熟食品。
（6）避免生食品与熟食品接触。
（7）反复洗手。
（8）必须精心保持厨房所有表面的清洁。
（9）避免昆虫、鼠类和其它动物接触食品。
（10）使用净水。
寄宿制学校蔬菜供应
寄宿制学校蔬菜供应推行下列模式：
（1）配菜制（餐票制）。
按照当地群众生活水平和经济状况，核定学生在校每日蔬菜标准，一日三餐由学校食堂为学生提供统一饭菜，每餐的蔬菜品种不少于两个花色（早餐除外）。每生每餐摄入的净菜不少于400克（一小碗）。就餐规模在300以下人的学校宜实行配菜制（餐票制）。
（2）刷卡制。
学校根据学生不同的消费需求，每餐供菜有荤有素，品种多样，学生量力而行，持卡消费。就餐规模在300人以上的学校宜实行刷卡制。
10.学校的洗浴设施建设与管理
洗浴设施建设
学校应为食宿学生设置洗衣池，有供低年级学生使用的洗衣机。
洗衣房管理制度
（1）安全第一，预防为主。牢固树立安全第一的思想。
（2）服务第一，牢固树立为学校服务，为学生服务的宗旨。
（3）收费按标准，标据齐全，管理要规范。
（4）定时接收衣物，定时让学生取衣物，不能影响学生休息和学习。
（5）服务要热情、主动，要使每一个服务对象满意。
（6）清洗要保证质量，要物见本色，物见原形。
（7）遵守住宿制度，宿舍楼管理制度。
（8）严格遵守安全管理制度和卫生制度。
澡堂的建设标准
（1）澡堂应选择靠近锅炉房的砖混建筑。
（2）小学澡堂面积，应在30—60平方米左右。中学生澡堂面积应在40—80平方米。
（3）澡堂的墙面一律采用瓷砖贴面，地面采用水磨石或地板砖铺设。地面要求防滑、不积水、排水良好。
（4）澡堂按规模设立衣柜和添制塑料拖鞋。
（5）澡堂淋浴头距地面高度为小学180公分，初中190公分；高中190公分，淋浴开关距地面高度为小学110公分，初中120公分，高中120公分，开关标明“冷”、“热”字样。
澡堂的管理
（1）澡堂由学校总务处负责供水、维修和管理。
（2）澡堂应根据寄宿学生多少，编排顺序，经常或定期开放，冬日，学生每周不少于一次，夏日，学生每三天不少于一次。由学校安排专人值浴。
